400 gr. smør
150 gr. farin
600 gr. hvetemel
3 ss. kakao
1½ ss. vaniljesukker
Ha melet på bakebordet og legg sukker og smør oppå.
Hakk ingrediensene sammen med kniv og arbeid så deigen med hendene til den er smidig.
Del deigen i 2 deler.
Kna inn vaniljesukker i den ene delen, og så kakao i den andre.
Del både den lyse og mørke deigen i to, og rull ut i 4 lange pølser.
Legg en lys og mørk ved siden av hverandre, og omvendt oppå. (mørk på lys og omvendt).
Sett deigen kaldt noen timer. Skjær ca. 3 mm. tykke skiver og legg dem på smurt plate. Stekes ved ca. 225ºC i 8-10 min.
(De lyse rutene skal fremdeles være lyse).