10 eggeplommer
7 ss. sukker
10 ss. kremfløte
ca. 300 gr. hvetemel
½ ts. kardemomme
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Pisk fløten stiv og tilsett den forsiktig.
Ha kardemommen i melet og sikt det inn. Bland varsomt.
Dekk deigen med et klede og la den stå kaldt til neste dag.
Kjevl ut på et kaldt bakebord med minst mulig mel.
Lag rette linjer med rissehjul med ca. 4 cm. mellomrom.
(Bruk gjerne linjal).
Riss på tvers, slik at kakene får ruteform.
Riss en stripe midt i kaken.
Dra den ene spisse gjennom risset i midten.
(Kaken ser nesten ut som en liten sløyfe).
Kok dem lett gyldne i smult og la dem renne av seg på kjøkkenpapir.